Saint Felicien Cabernet-Merlot es un vino elegante y complejo de color rojo rubí intenso. En nariz, se perciben notas de Cabernet, grosella roja madura, eucalipto y pimienta negra, con notas de frutos rojos confitados de Merlot. Su crianza en barrica aporta un delicado toque de vainilla y tabaco. En boca, una entrada untuosa y dulce da paso a un vino con cuerpo y complejo, con taninos suaves y finos que se expanden y perduran en el final.